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        黃豆醬高粘度行星攪拌炒鍋

        簡要描述:

        黃豆醬高粘度行星攪拌炒鍋--使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。

        更新時間:2020-10-17

        瀏覽次數:270

        廠商性質:生產廠家

        詳細介紹
        品牌dingzheng/鼎正適用范圍茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
        攪拌功率7.5kw外形尺寸2300mm
        翻轉功率4kw加熱方式電加熱
        鍋體直徑1200mm轉速50r/min

        黃豆醬高粘度行星攪拌炒鍋

        主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成,

            1、鍋體:本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體(編號可查詢),整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現象出現。

            2、加熱系統:燃氣加熱、電加熱導熱油加熱、電磁加熱、蒸汽加熱、柴油加熱、甲醇加熱等多種加熱方式滿足您不同食品工藝的技術要求。

        (1)采用燃氣加熱(天燃氣、液化氣);全自動電子打火,防風警報,系數高;作為醬料炒鍋能夠炒鍋地道爆香味道,口感醇正;

        (2)采用電加熱導熱油加熱:受熱面積大,受熱均勻,帶有溫控儀,溫度可調可控,滿足高粘度物料的操作要求,不易糊鍋,是加工月餅餡料和阿膠棗泥豆沙蓮蓉等餡料的設備;

        (3)采用電磁加熱:電磁加熱設備分為5檔可調可控,溫度升降靈活,節能環保;

        (4)采用蒸汽加熱:蒸汽加熱受熱面積大,溫度溫和極限溫度165℃,適合易糊鍋物料(果汁、果醬、阿膠等)的濃縮;

        (5)柴油加熱和甲醇加熱等特殊加熱方式是按照客戶當地的燃料資源決定的。

         (6)、攪拌系統:攪拌方式采用特殊的傾斜轉動,使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實現轉動與自傳的不整數轉動比,使鍋內無攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產生糊鍋現象。

         (7)、調速傳動裝置:攪拌軸使用先進的轉動與密封結構,使鍋內潔凈,衛生;調速采用變頻調速動力,運行平穩。

         (8)、鍋體翻轉系統:液壓升降方式,實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料方便快捷,易于清洗,降低勞動強度。

         (9)、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

         (10)、型號根據實際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規格。非常規容量的產品可以加工定制。



        黃豆醬高粘度行星攪拌炒鍋
         

         


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