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        不銹鋼電磁醬行星攪拌炒鍋

        簡要描述:

        不銹鋼電磁醬行星攪拌炒鍋具有攪拌力度大
        、攪拌均勻無死角、受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。加熱方式有蒸汽、燃氣、電。根據需要可將鍋底制作成圓形或平底、橢圓形。

        更新時間:2020-06-17

        瀏覽次數:481

        廠商性質:生產廠家

        詳細介紹
        品牌其他品牌適用范圍茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他
        攪拌功率2.2kw外形尺寸2300*1500*1980mm
        翻轉功率1.5kw加熱方式電加熱
        鍋體直徑1200mm轉速500r/min

        不銹鋼電磁醬行星攪拌炒鍋大型智能炒菜機設備的特點:

            高智能化的不銹鋼電磁炒菜機的出品速度要遠遠高于人工的速度。同時普通員工操作時,由于每位員工的手藝不同、操作習慣不同,會出現出品不一的情況。而使用全自動電磁攪拌鍋有溫控、時控、自動攪拌、自動倒料等功能輔助。任何操作人員只要按設備的程序操作都能實現出品物料統一標準化。對于企業來講,標準化作業是非常有利于品牌的提升。

        不銹鋼電磁醬行星攪拌炒鍋大型智能炒菜機結構:

            勁創全自動炒菜機主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成,使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈衛生。

        加熱方式分:

             1、燃氣加熱:火焰大小可調。升溫快,溫度高,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。

             2、電加熱導熱油:具有受熱面積大,溫度可控,受熱均勻;

             3、蒸汽:適應于熬制產品,不宜糊鍋,溫度均衡,可根據用戶需求自動控溫;

             4、電磁:升溫快,能兼顧到產品的色香味,比燃氣加熱、電加熱導熱油產品節能20%, 還保無污染。

            采用進口的一次性沖壓成型的半球形全304不銹鋼鍋體,球度光滑,與攪拌刮板的角度貼合性高,不糊鍋,使用壽命長。干凈易清洗。

            鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠保溫,防***等特點。

            架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理,符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求,具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維護。

            攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度,是性能優良的食品加工設備。

         


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