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        醬菜筍類不銹鋼殺菌鍋

        簡要描述:

        醬菜筍類不銹鋼殺菌鍋
        電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達&#177;0.1℃。

        更新時間:2021-09-15

        瀏覽次數:236

        廠商性質:生產廠家

        詳細介紹
        品牌dingzheng/鼎正控制方式電腦自控型
        罐體結構上下罐殺菌鍋殺菌方式回轉式殺菌鍋
        材質全不銹鋼工作壓力0.2Mpa
        內徑700mm功率12kw
        盤子數量3個殺菌溫度118℃
        外形尺寸700*1200mm重量500kg

         

        醬菜筍類不銹鋼殺菌鍋



        1.高溫短時殺菌。工藝水溫度高,縮短了升溫時間,提高了工作效率;
        2.節約能源。在殺菌過程中使用的工藝用水可循環使用,節省了能源、時間及人力,降低了生產成本;
        3.溫度控制穩定。采用新設計的液流切換裝置,使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環流動,杜絕
        了殺菌過程中出現的死角現象,產品品質得到保證;
        4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制,釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內,可多階段加熱,節約能源;配有F值
        測量功能;可存儲100個殺菌公式;
        5.針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透快,殺菌效果好;
        6.整個殺菌過程嚴格按照預先設定的殺菌配方自動完成,配方設有多級密碼,杜絕了誤操作的可能性;
        7.設備斷電恢復后,程序可自動恢復到斷電前狀態;
        8.釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發泡保溫,降低了釜體的熱量損失,節約了蒸汽能源,符合低碳低排放要求;
        9.釜門設有三重安全連鎖裝置,可有效的防止工人誤操作,避免事故的發生;
        10.采用雙安全閥和雙壓力傳感控制,杜絕安全隱患。

        醬菜筍類不銹鋼殺菌鍋


        淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

        淋水式殺菌又可分為淋水回轉式;淋水靜止式;脈動側噴淋水式等 。

        從罐體結構上分有三種:

        1、單罐殺菌釜

        2、雙層殺菌釜

        3、雙鍋并聯式殺菌釜

        4、立式殺菌釜

        5、電汽兩用殺菌釜

        6、旋轉式殺菌釜

        從鍋體材質上分有三種:

        1、全不銹鋼

        2、半鋼

        3、碳鋼

         

         


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